利根川商店に新入荷!“楽に暮らす”食卓をオシャレに叶えてくれるレシピ大公開「ラ プティット エピスリーのおまかせ調味料」

利根川商店女将の利根川リカコです。ラ プティット エピスリーとの出会いは、友達に誘われた、日奈さんの料理教室。すごくシンプルだけどありきたりじゃないお料理で、一気に大ファンに。近所のスーパーで揃う食材でも、ラ プティの調味料さえあれば、本格的な味になっちゃうんです。しかも短時間で作れるから、忙しい主婦にもぴったり。毎日の食卓はもちろん、持ち寄りパーティにもぴったりの、見映えがするラクチンなレシピを教えてもらいました!

利根川商店女将 利根川リカコさん ラ プティット エピスリー松本日奈さん
ラ プティット エピスリー「オススメ調味料」をおさらい
A
エクストラバージン
オリーブオイル 250ml
¥2,100

ひとつずつ手摘みされたタジャスカ産の貴重な黒オリーブをコールドプレスで絞ったオイルは、クセがなく穏やかなので料理を問わず使えます。そのままパンにつけるのも最高!

B
白バルサミコ 100ml
¥1,350

バルサミコの聖地・イタリアのモデナで作られ、とてもフルーティなのが特徴。かどがなくマイルドなので和食にもぴったり。酢の物や餃子などにも使っています。

C
ブレンドペッパー5
¥2,100

世界各地から厳選された5種類の香りを、粗挽きでミックスした万能ペッパー。風味が良くて辛さがないので、我が家では子どもも大丈夫。料理の仕上がりが断然アップします。

D
ソルトゲランド
¥1,700

フランド・ゲランド産の塩は、精製時に一番上の部分だけをすくい取った最高級品でミネラルがとても豊富。いつも使うものだからこそ、うまみの違いが実感できます。

E
バルサミコ酢1.35
¥2,000

とろみのある、まるで黒蜜のような濃厚さで、仕上げのソースにぴったり。これだけで味がキマリます! ローストビーフやアイスクリームなどにもおすすめです。

F
白トリュフEX.V.オリーブオイル
¥1,900

シンプルなパスタやグリルした魚&肉料理の最後の仕上げにサッと振れば、レストランの味が再現できる優れもの。実は卵かけご飯にも垂らしても合うんですよ!

G
野菜のブイヨン
¥1,800

タマネギとセロリを煮出した、野菜の旨みが凝縮されたブイヨン。そのまま熱湯で溶かせば、忙しい朝の野菜スープにも。素揚げしたポテトに振るのが我が家の人気レシピです。

利根川商店セレクトブランド

毎日の食卓をすこし丁寧で上質にしてくれる「小さな食材店」

南仏を代表するデザイナー・ジャクリーヌ モラビトがプロデュースする、オリーブオイルを始めとした調味料ブランド。普段から毎日キッチンに立つ彼女が“モノが溢れる時代に、シンプルに、本物の価値を持つものだけ”をコンセプトに、地中海の恵みをたくさんうけたとっておきの食材たちを集めました。シンプルかつ極上の調味料は、必要最小限で旬の素材の旨みを最大限に引き出してくれます。

撮影/小林愛香 ヘア・メーク/RYO(ROI)取材・文/宇野安紀子

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